孕妇能不能吃鲈鱼
孕妇能不能吃鲈鱼
马方主任医师
北京协和医院临床营养科
可适量吃
鲈鱼
可适量吃
原因
孕妇可以适量食用鲈鱼。鲈鱼味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补充怀孕期间身体所需的营养物质，可以预防孕期贫血，防止妇女妊娠水肿，且具有安胎作用。孕期吃鲈鱼的好处如下： 安胎作用 孕妇适量吃鲈鱼不仅能补充营养，还可以促进乳房的发育，为产后泌乳做准备。中医古籍《食疗本草》中记载“鲈鱼可安胎、补中，做脍尤佳”，可防治胎动不安，具有安胎的功效，对于早产有一定的预防作用。 促进胎儿发育 鲈鱼富含优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要营养元素。孕妇适量食用鲈鱼，可以提高自身的抵抗力和促进腹中胎儿的生长发育。
慎吃人群
皮肤病患者 从中医理论上来讲，鲈鱼为发物，患有皮肤病疮肿者食用后容易诱发甚至加重病情，所以，应该避免食用鲈鱼。 痛风患者 痛风患者尿酸代谢紊乱，过量食用鲈鱼会加重尿酸症状，容易引发和加重痛风症状，故痛风患者应尽量少吃鲈鱼。
注意事项
处理方法 将鲈鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去腥味，并能使鲈鱼滋味鲜美；也可以将鲈鱼在牛奶中泡一会儿，既可除腥，又能增加鲜味。
营养价值
鲈鱼含有丰富的蛋白质，而且属于优质蛋白，对人的身体发育和营养补充有很大帮助。鲈鱼中还含有人体所需的多种氨基酸、维生素、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸和钙、磷、铁等矿物质，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对于肝肾不足的人有很好的补益作用。
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