【拉条子的做法步骤图，拉条子怎么做好吃】记忆中的老味道

中筋面粉或高筋面粉2斤（我这里只有低筋面粉），加入6克盐搅拌均匀加入460克水（夏天冷水，冬天温水）搅拌成大面絮且没有干面粉，用手挤压最后和成面团，保鲜膜封闭醒面40分钟，时间到把面拿到案板上从一端往另一端揉，一手一手赶着揉，从里往外揉透（吃起来又筋道又光滑）揉光揉长揉到中间形成一条长缝，刷油揪成等大的面剂子，再搓成50厘米长的圆剂子（拉面用），搓好的剂子整齐的摆在盘中，都刷上油（防止面剂子与面剂子之间互相粘连和表皮风干）保鲜膜封闭后醒面40分钟（二次醒面很关键扯出的面延展性更好拉出的面不易断）